黒酢らっきょう

鳥取砂丘のらっきょうと坂元のくろずを使って昨日漬けました。毎年JA鳥取いなばから直送してもらっているので新鮮のまま漬けることができるので、１年中シャキシャキ感が楽しめます。
らっきょうと漬けると黒酢の独特の風味が一切しないので子供から喜んで食べることができるし、このたれをそうめんのつゆに混ぜるとまた食欲が出て夏バテにも効果あり！毎年数人のお客様から注文が入るので手間はかかりますが丁寧に仕上げました。