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琉球もろみ酢

琉球もろみ酢の特長

現在市場には１００種を超えるもろみ酢が出回っていますが、価格、品質にバラつきが多く実際には内容成分の乏しいものが多いのが現実です。 

 琉球もろみ酢は
(1)泡盛の原料となる米を電子技法により完全農薬除去し安全性を高め、
(2)イオン化された仕込み水を使用し有効成分の吸収が非常によく
(3)厳選された波照間産の粒子の細かい黒糖を使用することにより、まろやかでコクのある甘みを持たせ
(4)製造過程で一切薬品を使わず「手作り」にこだわることでもろみ酢本来の風味・味・色・成分を実現したまさに日本一の品質を持つもろみ酢です。

純国産黒糖使用（波照間産）
純国産黒糖（さとうきび）は波照間（はてるま）島で収穫時に鮮度のあるうちに圧縮し高純度の黒糖を製造高品質のもろみ酢と高純度の黒糖を使用しています。この結果、クエン酸・ミネラルとも含有量が沖縄県下一高いこだわりもろみ酢ができました。

２００３年度　★国際文化栄誉賞　★社会文化功労賞　受賞　
２００４年度　★国際グランプリ　受賞。

■クエン酸　⇒　１４４０ｍｇ（１００ｍｌ当り）
■アミノ酸　⇒　２１６３ｍｇ（１００ｍｌ当り）　 ※１８種類含有